لوازم آشپزخانه چشمگیر

خريد قابلمه

راهنماي خريد: وقتي صحبت از وسايل آشپزخانه مي شود در ذهن همه ما تمامي وسايل ريز و درشت اين بخش از خانه تداعي مي شود. از وسايل برقي بزرگ مثل يخچال و گاز و اينها گرفته تا تمامي ظرف و ظروف و حتي قابلمه ها! انتخاب هر کدام از اين وسايل به نوبه خود داراي اهميت زيادي است. معمولا انتخاب وسايل آشپزخانه چه به عنوان جهيزيه و چه غير از آن از افراد وقت زيادي مي گيرد. اين در صورتي است که اگر شما سعي کنيد در رابطه با تک تک آنها اطلاعاتي کافي کسب کنيد زمان و انرژي مصرف شده تان به حداقل مي رسد. در اين مطلب مي خواهيم به راهنماي خريد سرويس قابلمه بپردازيم. مي خواهيم يک نگاه همه جانبه به اين بخش از وسايل آشپزخانه بيندازيم و آن را به طور کامل بررسي کنيم. پس پيشنهاد مي کنيم که تا انتهاي مطلب همراه ما باشيد.

سرويس قابلمه

معرفي انواع سرويس قابلمه



به طور کلي قابلمه ها در چند نوع مختلف دسته بندي مي شوند که شامل قابلمه هاي چدن، قابلمه هاي استيل، قابلمه هاي تفلون، قابلمه هاي سراميکي، قابلمه هاي گرانيتي، قابلمه هاي رويي و آلومينيومي، قابلمه هاي مسي، قابلمه هاي شيشه اي و همينطور قابلمه هاي لعابي مي گردند.


قابلمه هاي چدن

در رابطه با چدن مي توان گفت که در واقع چدن فلزي است که مدت زيادي گرم مي ماند. اين ماده آلياژي از آهن است و اگر در شمايل قابلمه ارائه شود مي تواند با خراش سطحش زنگ بزند. اين نوع از قابلمه ها معمولا عمر طولاني و همينطور وزن بالايي دارند و براي پخت و پزهاي طولاني و يکنواخت هم گزينه هاي مناسبي به شمار مي روند. علاوه بر اين مي توان گفت که قابلمه هاي چدني در برابر حرارت بالا مقاومت زيادي از خود نشان مي دهند. توصيه ما اين است که در زمان خريد قابلمه چدن خود اطمينان خاطر حاصل کنيد که چدن شما فاقد آلومينيوم است. علاوه بر اينها مي توان اين نکته را هم اشاره کرد که سرويس قابلمه هاي چدن گران قيمت هستند و در کنار اين موضوع، تنوع رنگي و طرحي زيادي هم نخواهند داشت.



قابلمه هاي استيل

شايد بتوان گفت که قابلمه هاي استيل نسبت به ساير انواع قابلمه ها بهداشتي تر هستند و به نوعي نيز از دوستداران طبيعت به حساب مي آيند. اين نوع از قابلمه ها عمر طولاني دارند و زنگ نمي زنند. علاوه بر اين واکنشي هم نسبت به غذا ندارند، با اين حال حرارت را به صورت کاملا مستقيم انتقال مي دهند و همين مسئله هم ممکن است باعث شود تا غذاي شما سريع تر بسوزد. اگر غذا به کف قابلمه استيل شما چسبيد مي توانيد با مقداري سرکه و يا استيل شو آن را به راحتي پاک و ترميم کنيد. در نهايت هم بايد اشاره کنيم که سرويس قابلمه استيل معمولا قيمت مناسبي دارد.







سرويس قابلمه

قابلمه هاي تفلون

 درست است که سرويس قابلمه تفلون از محبوب ترين نوع قابلمه ها به حساب مي آيند ولي با اين حال اگر بخواهيم آن را با بقيه قابلمه ها مقايسه کنيم انتخاب چندان مطمئني به شمار نمي رود. نکته اي که در رابطه با قابلمه هاي تفلون وجود دارد فلز سنگين کاديون موجود در آنهاست! اين فلز بر اثر استفاده هاي پي در پي از اين قابلمه ها وارد مواد غذايي مي شوند و همين مسئله نيز احتمال ابتلا به سرطان و همينطور بيماري هاي ديگر را افزايش مي دهد. در نتيجه پيشنهاد و توصيه ما اين است که در زمان خريد سرويس قابلمه تفلون به سراغ برندهاي معتبر برويد. در نهايت نيز بايد اعتراف کرد که در ميان انواع قابلمه ها ظروف تفلون نچسب، نسبتا سبک و همينطور داراي شست و شوي آسان هستند.



خرید سرويس قابلمه

قابلمه هاي سراميکي

اين نوع قابلمه ها جزء جديدترين سرويس هاي آشپزخانه به شمار مي روند. قابلمه هاي سراميکي داراي روکش هاي نچسب هستند و بدون هيچگونه ترکيبات مضري نسبت به خراش و خوردگي مقاومت خوبي دارند. بدنه و کف سرويس هاي قابلمه سراميکي داراي چندين لايه است و لايه سراميک نيز يکي از لايه هاي بدنه است. از مهم ترين ويژگي هاي سرویس قابلمه سراميکي آن است که حرارت را به خوبي پخش و منتقل مي کند و قيمت نسبتا بالايي هم دارند.



قیمت سرويس قابلمه

قابلمه گرانيتي ايراني

روکش هاي گرانيتي در ميان ساير پوشش هاي نچسب داراب دوام و سختي بسيار و بيشتري است. ويژگي مهم گرانيت آن است که گرما را در خود نگه مي دارد و غذا هم در آن ديرتر از ساير ظروف معمولي مي سوزد. تميز کردن و شست و شوي سرویس قابلمه گرانيتي ساده اي و به دليل نچسب بودن مي تواند ميزان روغن مصرفي شما را کاهش دهد. در نهايت نيز بايد اضافه کنيم که گرانيت ماده اي طبيعي است و به همين دليل نيز طعم غذاي شما را تغيير نخواهد داد.



خريد سرويس قابلمه

قابلمه هاي رويي و آلومينيومي

فلز روي براي قابلمه مناسب است ولي کمتر قابل دسترسي است و به سختي يافت مي شود. در کنار اين مي توان گفت که فلز آلومينيوم براي سلامت ضرر دارد و پخت مواد غذايي اسيدي مثل آبليمو و سرکه در چنين ظروفي باعث خروج آلومينيوم شده و باعث مي شود که اين ماده به غذاي شما وارد شود. در کنار اينها بايد گفت که حرارت در اين قابلمه ها به شکل يکنواخت و سريعي پخش مي شود. علاوه بر اين حساسيت آنها به ضربه باعث مي شود که فرم خود را سريع از دست بدهند.



سرويس قابلمه

قابلمه هاي مسي

اين نوع قابلمه ها حرارت را به خوبي و به شکل يکساني پخش مي کنند. در بيشتر موارد داخل مس را با فلزي مي پوشانند که مس به غذا وارد نشود. شايد بتوان دليل آن را هم چنين گفت که مس با مواد غذايي اسيدي و شور واکنش نشان مي دهند و مي تواند طعم غذا را نيز تغيير دهد. نکته جالبي که در رابطه با اين نوع از قابلمه ها وجود دارد آن است که بعضي از آنها کار دست هنرمندان ايراني هستند و در بازار به صورت کيلويي هم به فروش مي رسند. در کنار اين موضوع برندهاي بسياري هم هستند که اين سرويس ها را ارائه مي دهند.

سرويس قابلمه

قابلمه هاي شيشه اي

اي نوع از قابلمه ها در واقع همان پيرکس ها هستند. اين ظروف بي رنگ را مي توان تقريبا بهترين انتخاب براي پخت و پز دانست، چراکه به راحتي مي توان درون آن را مشاهده کرد. تا زماني که به اين ظروف ضربه هاي محکمي زده نشده و شوک دمايي نبيند مقاومت خود را حفظ مي کنند. مدل هاي جديد که از اين مدل قابلمه ها در بازار ارائه مي شوند در مقابل حرارت مقاومت بيشتري از خود نشان مي دهند.



سرويس قابلمه

قابلمه هاي لعابي

معمولا روکش هاي لعابي بر روي ظروف چدن و يا آهني کشيده مي شود. مي توان گفت که طول عمر روکش هاي لعابي محدود است و بر اثر ضربه و حتي نوسانات حرارتي نيز مي تواند از بين برود. معمولا از اين نوع ظروف و قابلمه ها براي گرم نگه داشتن کنسروها و پخت غذاهاي آبدار استفاده مي شود.



سرويس قابلمه

نکات خريد سرويس قابلمه

با توجه به توضيحات کاملي که در رابطه با هر کدام از انواع قابلمه ها در بالا مطرح شد، پيشنهاد ما براي تکات خريد سرويس قابلمه آن است که بر اساس ميزان مصرف و نياز خود از قابلمه ها و همينطور مواد غذايي اي که به صورت غالب مصرف مي کنيد بايد به سراغ سرويس قابلمه هاي مناسب خود برويد. براي اين کار بهتر است به فروشگاه هاي معتبر و همنيطور برندهايي که به کيفيت کاري آنها اطمينان داريد مراجعه کنيد.



معمولا سرويس هاي قابلمه ها بر اساس پارچه هاي آنها تعيين مي شوند که در واقع هر تکه از سرويس است. شما به نسبت تعداد افراد خانواده و همينطور ميزان استفاده خود از انواع قابلمه ها مي توانيد سرويس مورد نظر خود را برگزينيد.

سرويس قابلمه

معرفي برندهاي مطرح سرويس قابلمه

برندهاي مطرحي که به توليد سرويس قابلمه مي پردازند را مي توان اينگونه معرفي کرد: بهترين مارک قابلمه استيل دسيني، پي اس دي، هاس جوهر، کارال، زرساب، زوپيني، وگاتي، عروس تفلون، فورته ، وينود و…



سرويس قابلمه

معرفي بورس خريد سرويس قابلمه

براي آنکه بتوانيد سرويس قابلمه مورد نظر خود را تهيه کنيد مي توانيد به بورس خريد سرويس قابلمه مراجعه کنيد. بورس خريد قابلمه در خيابان شوش تهران است، البته فروشگاه هاي عرضه ي لوازم خانگي هم مي تواند گزينه ي مناسبي براي خريد قابلمه باشد.



قيمت قابلمه نيز متنوع مي باشد.